Sparris på maffiavis
juni 22nd, 2005 at 7:12e m |
24 sparrisar
0,6 dl Olivolja
Juice från en halv citron
1-2 hackade vitlöksklyftor
1 tsk kapris
1 nypa krossad timjan
salt och peppar
Skinka (lufttorkad, t.ex. parma- eller kern-)
Blanchera sparrisen (5-10) minuter. Kyl och torka den sedan. Blanda övriga ingredienser och häll dem över sparrisen i ett kärl. Marinera i kylskåp i 3-4 timmar. Ta sedan upp sparrisen och rulla in dem i skinkan. Lägg på fat och ringla marinad över dem.
Receptet kommer från en maffiakokbok som vi gett till Rasmus pappa i födelsedagspresent.
Read the rest of Sparris på maffiavis